山形県

白鷹 源内邸

施設のご予約

この施設のご予約は、公式の予約サイトにて承ります。
詳細はウェブサイトをご確認ください。

着物の世界を起点に
地域を伝える
きもの・リトリートホテル

白鷹 源内邸(山形県)

西に雄大な朝日連峰を仰ぎ、
南北を流れる最上川を望む
自然豊かな置賜・白鷹。
江戸中期、米沢藩藩主
上杉鷹山ゆかりの蔵屋敷である源内邸が
歴史と物語を紡ぐ宿に生まれ変わりました。

建物が積み重ねてきた
歴史と文化を尊重した改修設計、
置賜の自然の恵みや、江戸時代から続く食文化を
現代的に表現するダイニング、
着物の着付けや、ものづくり体験
敷地内の設えなど、
長い間この地域で
受け継がれてきた暮らしをお手本に。
土地の文化と対話しながら
時を忘れて、自分らしく滞在できる宿を
目指しています。

宿の最新の情報について、
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地域を守り、
発展を支え続けてきた
奥山家の邸宅

源内邸は明治中期から大正初期頃に建てられた

建物群からなる邸宅。

高橋源内からはじまる奥山家一族は、二百余年にわたり

この白鷹町浅立地区に居を構え、

代々、町の経済や文化の発展に貢献してきました。

中でも初代 高橋源内は農業に勤しみながら

ある時は読書や書道について弟子に教えを施し、

またある時は貧民救済や産業助成に力を注ぐなど

村人から功績碑が建立されるほど

地域の発展に尽力した人物でした。

敷地内には、武具蔵、金庫蔵、味噌蔵など

母屋を中心に様々な造りの蔵が点在しています。

また、広大な庭には奥山家が大切にしてきた

希少な樹木があり、季節感溢れる景色を愛でたり、

朝日連峰の雄大な風景を堪能することができます。

NIPPONIA 白鷹 源内邸は、宿泊施設として

5つの建物を8室の客室、

最も古い味噌蔵をダイニングとして改修しました。

敷地内を散策しながら

四季折々の源内邸を感じてください。


当施設は白鷹への移住者や地元住民が協力し、源内邸や地域文化を守りながら、これからの時代へ物語を紡いでいきたいという想いで運営しています。

 

着物の着付けと滞在体験

チェックイン後は、着物に親しみながら

滞在を楽しむことができる

着付けの体験をご用意しております。

山形市に本社を構える

老舗呉服店「とみひろ」の協力の下

お好きな着物や帯を選んで、

自由に過ごす時間をお楽しみください。

*着付け体験は有料です。

白鷹は、着物の高級染料として名高い

紅花の日本一の生産量を誇り、

緻密な文様の織りが特徴の「白鷹紬」の

産地としても有名です。

白鷹紬は、奈良時代から行われていたとされる

「板締め」という染色技法が用いられており、

非常に繊細な技術を必要とする

山形県無形文化財指定の伝統工芸でもあります。

滞在をきっかけに着物文化に触れ、

身近に着物がある暮らしを

体感してください。

※着物の着付けは有料です。

詳しくは予約時にお問い合わせください。

置賜の恵みや
伝統の食文化を体験する
ダイニング

纏 matoi

滞在中のお食事は敷地内にある

「纏」にてお楽しみいただけます。

白鷹のある置賜盆地は

昼夜の寒暖差がはっきりとしていて

夏は暑く冬は寒い、厳しい気候が特徴です。

これは山形の作物が美味しく育つために

なくてはならないこと。

周りの山々から流れ出る

冷たく澄み切った雪解け水や、

最上川の上流から運ばれてきた肥沃な土は

作物をはぐくみ育てる豊かな土壌をつくります。

纏では、風土の恵みである野菜や果物を主役とし、

置賜で受け継がれてきた伝統食を取り入れた

ローカルガストロノミーを提供します。

その中でも、米沢藩九代藩主 上杉鷹山が提唱した

身近な野草を食べ、

飢饉を耐え凌いだとされる「かてもの」の文化を

現代的に解釈し直し、

白鷹から全国、世界へと発信します。

源内邸の敷地内に自生している

タケノコ、山椒、柿、うこぎ、あけびの芽、

こごみ、タラの芽、アオキの新芽、フキ、

ふきのとうなど、すぐそばにある恵みを大切に用いた

白鷹ならではのお食事をゆっくりとご堪能ください。


朝食は雪国ならではの素材や

郷土料理を中心に提供いたします。

宿のある浅立地区でつくられた麹を

さらに自家発酵させてつくる納豆や、

米沢藩の陣中料理で合戦の出陣式の時に

食べられていた「冷や汁」など、

ひとつひとつ丁寧にご準備いたします。

身体にやさしく、

心もあたたまる朝の時間をお楽しみください。


シェフ 横澤充洋

1986年生まれ。仙台市内のレストランやホテルを中心に、Bistro Ampoule 、Restaurant Tsuji等でスーシェフを務め、2018年に山形へ帰郷。フランス料理にとどまらず、発酵や食文化の歴史背景など、昔ながらの日本の暮らしやそこに関わる人とのつながりを大事にした創作を行う。

アクセス

白鷹 源内邸

白鷹 源内邸(山形県)

〒992-0852
山形県西置賜郡白鷹町大字浅立183-1

問い合わせ
gennaitei@ukitam.co.jp
TEL 0238-87-3150


【お車でお越しの場合】

・東京→東北自動車道→福島JCT→東北中央道(米沢方面)

→高畠南陽IC→国道113号→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約4時間30分)

・仙台→東北中央道→村田JCT→山形自動車道

→山形蔵王IC→国道348号→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約1時間45分)

・新潟 →日本海東北自動車道→荒川胎内IC→

国道113号→国道287→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約2時間30分)

【電車でお越しの場合】

・東京駅→山形新幹線→赤湯駅→フラワー長井線

→長井駅→タクシー→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約3時間45分)

・仙台駅→JR仙山線→山形駅→バス(道の駅のみなと長井行)

→浅立局前→徒歩(260m)→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約2時間30分)

【飛行機でお越しの場合】

・羽田空港→JAL→山形空港→お車→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約2時間)

・伊丹空港→JAL→山形空港→お車→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約2時間30分)

・小牧空港→FDA→山形空港→お車→NIPPONIA白鷹 源内邸

(約2時間15分)

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